食品经营者应当配备食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，负责食品安全管理。食品经营者应当建立健全食品进货查验及记录、贮存、运输、检查、退市等食品安全管理制度。食品经营者应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度。食品经营从业人员必须取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，每年应当依法进行健康检查。健康证明材料应由县级以上医院或卫生防疫部门出具；偏远农村的也可由乡镇医院或卫生防疫部门出具。怎么办理食品经营许可证？食品流通许可证现称为食品经营许可证，是一个证件但是根据经营范围不同，所办理的条件以及许可证的使用范围也不同。食品经营许可证分为：预包装、保健食品、乳制品，上海食品经营许可证办理费用、牛羊肉，上海食品经营许可证办理费用、生猪产品。可在一张许可证内办理多个经营项目，上海食品经营许可证办理费用，淘宝上一般都是需要办理预包装经营许可。办理食品经营许可证条件：注册地必须跟经营地一致。上海食品经营许可证办理费用
申请办理食品经营许可证应有这些流程：环境整洁：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。食品安全规章制度：有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。符合《餐饮业环境污染防治管理暂行规定》。上海食品经营许可证需要材料食品许可证办理的办理是在其申请人获得营业执照等主体资格之后进行的。
食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查，应当遵守食品经营许可审查通则。
根据有关部门或有关部门食品安全事故应急指挥部的指示，启动食品安全事故应急预案和解除应急处置状态。组织开展食品安全事故预防和处理工作，及时有效控制事故，防止蔓延扩大；协调解决事故应急处理工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施；向有关部门、相关职能部门报告食品安全事故情况，必要时向有关单位发出协助请求。食品零售商：如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品进销货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品售出之日起不少于2年。
根据食品经营许可办法：申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为：预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。申请材料不齐全或者不符合法定形式的，当场一次性告知申请人需要补正的全部内容。上海食品经营许可证需要材料
自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。上海食品经营许可证办理费用
个体办理食品经营许可证可以参考以下：食品经营许可证类目（含预包装食品、散装食品、保健食品、茶叶、酒类批发、乳制品、奶粉等的销售）奶茶制售，饮品制售、蛋糕制售，熟食制作等。在哪办食品经营许可证？在营业执照的所属地。注意先办营业执照，再办食品经营许可证，食品经营许可证有效期一般是五年。主体业态区分：食品销售经营者、餐饮服务经营者。所需资料：食品经营许可申请书，营业执照副本原件，公章，法人身份证/u盾/数字证书，三选一。所需时间：7个工作日，上海食品经营许可证办理费用
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